聽(tīng)說(shuō)過(guò)冷凍魚(yú)類(lèi)、肉類(lèi)，你還聽(tīng)說(shuō)過(guò)冷凍果蔬嗎？這樣的冷凍果蔬是怎么制作的？安全嗎？營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又如何？接下來(lái)就一一揭曉答案。

    豆腐也可以多買(mǎi)點(diǎn)，冷凍蔬菜出口回家后把它切成小塊，上鍋蒸十分鐘，不光可以去除豆腥味，等它晾涼后裝進(jìn)盒子，放進(jìn)冰箱冷藏室，以后每隔三天左右拿出來(lái)加熱一次，可以保存非常久的時(shí)間。選一部分冷凍一下，就變成了絕佳的火鍋配菜凍豆腐，吃的時(shí)候提前取出解凍切片，下鍋煮后質(zhì)地疏松多孔，會(huì)吸飽火鍋中的湯汁，味道好極了；

    提起速凍食品，你會(huì)想到什么？特色十足的餃子、餛飩，翠綠可人的豌豆，或者那一些躺在碎冰塊里好像無(wú)論什么時(shí)間要跳起來(lái)的烏賊？專(zhuān)心挑選把這些個(gè)速凍食品裝進(jìn)購(gòu)物籃后，是否心里也要思量想念再三：我拿回家后該怎么存放安放、怎么溶化解凍，才不影響她們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？下面來(lái)看看速凍產(chǎn)品的選購(gòu)和保存常識(shí)吧。

    一、選料加工速凍果蔬的原料要充分成熟，色、香、味能充分浮現(xiàn)，質(zhì)地堅(jiān)脆，無(wú)病蟲(chóng)害、無(wú)霉?fàn)€、無(wú)老化枯黃、無(wú)機(jī)械損害的果蔬作加工原料，最好能做到當(dāng)日采收，及時(shí)加工，以保證產(chǎn)品格量。常用的水果有桃、杏、梨、蘋(píng)果、李、草莓、木莓、甜瓜、櫻桃、芒果、菠蘿、獼猴桃等。

    西紅柿：買(mǎi)回來(lái)后洗凈，表面晾干，放到食品袋里，然后放置在冰箱冷凍室，三個(gè)小時(shí)后基本就能凍結(jié)。這樣放在冰箱里，可以在冬季隨時(shí)拿出來(lái)解凍就能做菜，味道和營(yíng)養(yǎng)很不錯(cuò)。

    保質(zhì)期時(shí)間太長(zhǎng)也不是好管閑事。一樣人看到保質(zhì)期在12個(gè)月或者是24個(gè)月的食品，都非常高興，一看能這樣長(zhǎng)時(shí)間，就不擔(dān)心壞，但是，要知道保質(zhì)期越長(zhǎng)，意味著食品的營(yíng)養(yǎng)成分流失會(huì)更多，并且沒(méi)準(zhǔn)加了防腐劑更多，要不就是鹽、糖非常多，才能不讓食品壞掉。所以買(mǎi)保質(zhì)期時(shí)間短的時(shí)刻，得到營(yíng)養(yǎng)價(jià)夜里值班高一些。

    冷凍是一種很好的保持水果和蔬菜營(yíng)養(yǎng)成分的方式，但是如果時(shí)間長(zhǎng)了，冷凍產(chǎn)品的某些營(yíng)養(yǎng)物也會(huì)開(kāi)始分解，比如冷凍產(chǎn)品儲(chǔ)存超過(guò)一年時(shí)。

    新鮮蔬菜價(jià)格的飆升正在推動(dòng)日本零售店擴(kuò)大冷凍產(chǎn)品的范圍。2018年，日本冷凍蔬菜進(jìn)口量已連續(xù)兩年創(chuàng)歷史新高。

    其實(shí)鱈魚(yú)主要生活在太平洋、大西洋等海域。我們?cè)诔欣镆?jiàn)到的大部分都是冷凍的鱈魚(yú)塊。這種鱈魚(yú)塊吃起來(lái)雖然沒(méi)有刺，但是口感卻是非常粗糙的，并且一般鱈魚(yú)塊都是非常不新鮮的。超市的供貨商說(shuō)，像鱈魚(yú)塊的話，一般超市里進(jìn)一次貨，就可以賣(mài)半個(gè)月甚至一個(gè)月。

    首先我們對(duì)于結(jié)果一類(lèi)的越冬幼苗在遭遇到低溫東海之后可以第一時(shí)間進(jìn)行幼苗的補(bǔ)種，及時(shí)培育新的健壯的春季幼苗保證在春季時(shí)蔬菜能夠健康茁壯的生長(zhǎng)帶來(lái)比較好的收益。想要做到快速培育幼苗，我們就要進(jìn)行浸泡種子及時(shí)催芽，并且在保溫室當(dāng)中苗床培育。如果在苗床當(dāng)中沒(méi)有被凍死，我們可以多加幾層保護(hù)膜，并且在夜間的時(shí)候要添加足夠的稻草進(jìn)行保溫。在苗床內(nèi)我們可以使用草木灰之類(lèi)進(jìn)行土壤濕度的減小。并且根據(jù)季節(jié)溫度的變化和市場(chǎng)的行情，及時(shí)盡快的調(diào)整蔬菜的種類(lèi)和品種。

    步驟11：存儲(chǔ)和保存只要有一點(diǎn)努力，你就可以延長(zhǎng)季節(jié)的風(fēng)味，節(jié)省一點(diǎn)現(xiàn)金。

    將這4種蔬菜冷凍起來(lái)，能放幾個(gè)月不會(huì)壞，還不趕緊來(lái)看一下？如果說(shuō)經(jīng)常在家里面做飯的話你會(huì)知道，家里面的飯菜買(mǎi)的多的話是很容易放壞的，這個(gè)時(shí)候大家就要想辦法了，可以少買(mǎi)一點(diǎn)，也可以選用我接下來(lái)給大家說(shuō)的這個(gè)方法，也是很管用的，不過(guò)也不是適用于所有的蔬菜，一起來(lái)看一下吧！